QUALITÉ & FRAÎCHEUR

QUALITÉ & FRAÎCHEUR DES INGRÉDIENTS

50% de nos produits sont issus de l’agriculture biologique ou raisonnée. Les produits Jour sont authentiques, frais et variés. Nous sommes attentifs à leur origine, leur mode de culture ou de production et leur valeur nutritive. La sélection est systématiquement et uniquement faite parmi les meilleurs produits du marché, auprès de plus de 15 fournisseurs scrupuleusement élus par nos soins.

JOUR SÉLECTIONNE POUR VOUS DES INGRÉDIENTS VARIÉS ET DE SAISON POUR QUE VOUS PUISSIEZ COMPOSER UNE SALADE DIFFÉRENTE CHAQUE JOUR.
 

SALADES SUR MESURE

Chaque jour et au gré des saisons, nous vous proposons de composer la salade dont vous avez envie à partir d’une sélection de six bases de salade (batavia, pousses d’épinards, mâche, mélanges de pousses, roquette ou même pâtes bio), 42 ingrédients ou « toppings » (poulet grillé fumé, tomates cerises, avocats, haricots verts croquants, copeaux de parmesan, …) et 8 sauces. Plaisir gourmand versus plaisir light, ingrédients classiques versus nouveaux produits venus des 5 continents, sur place ou à emporter, un déjeuner chez Jour, c’est d’abord une infinité de possibilités…!
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Reçus la veille à la cuisine centrale de Jour, lavés, découpés, tranchés puis conditionnés en barquettes, tous les produits frais sont livrés bruts, authentiques, sans additifs ni conservateurs, chaque matin dans chaque restaurant, entre 7h et 9h, afin de vous garantir une fraîcheur et une qualité irréprochable.

Sélection
Qualité
Fraîcheur
Gourmandise

Autres envies

WRAPS

Avec trois sortes de galettes et quatre recettes exotiques ou traditionnelles différentes chaque jour, laissez vous surprendre par cette spécialité originale qui consiste à rouler à l’intérieur d’une galette de blé une préparation pour en faire un délicieux sandwich.

 Quelques recettes classiques le wrap le New York : galette épinard, mayonnaise relevée, jambon, emmental, cornichon ; le wrap César : galette nature, poulet assaisonné de l’authentique « sauce césar », copeaux de parmesan et salade croquante…ou encore le wrap houmous: avec sa purée de pois chiches et ses crudités… !

SOUPES

Ingrédients de saison et recettes uniques sont l’essence même de nos soupes !
Nous utilisons des légumes cultivés près de chez nous, des herbes fraiches, du fromage, ou des céréales, de l’huile d’olive,... La préparation s’effectue à base de bouillon de légumes ou de volaille selon les recettes, sans pomme de terre, sans aucun additif ni conservateur. Les soupes sont passées pour obtenir une texture onctueuse, 100% légumes.
Chaque jour, nous vous proposons deux recettes différentes au choix.

Accompagnez votre soupe d’un wrap ou d’une petite salade, ajoutez- y quelques toppings et un petit pain au levain et vous aurez un repas complet et équilibré

TARTES SALÉES

Fromage & noix de pécan, Aubergine & poivron, Tomate cerise & ricotta, Bacon & oignons caramélisés : préparées à partir d’une base d’œufs et de crème sur une pâte brisée, nos quatre recettes plairont à tous les inconditionnels du repas chaud.
A compléter avec une salade simple de mâche ou de roquette !

DESSERTS

Pour tous les gourmands et les inconditionnels de la petite touche sucrée, les pâtissiers Jour préparent chaque matin nos fameuses recettes à base de chocolat : les cookies au trois chocolat et aux céréales bio, les petits financiers pooky et le célèbre Gatochoco, la référence maison du gâteau au chocolat.

À déguster tout de suite ou à emporter pour l’heure du thé...
Selon les saisons, retrouvez aussi des tartelettes aux fruits (citron, framboise et chocolat blanc...), un clafoutis aux quetsches, des Mont-Blanc à la crème de marron et à la crème fouettée, des pannacottas framboise, vanille, chocolat, un Cheese cake fait avec du véritable « Philadelphia cream cheese » et enfin des tiramisus café en hiver et fraise en été.

Pour les plus sages, faites votre choix parmi un assortiment de desserts plus light comme les fromage blanc 0% accompagnés d’un coulis de fruit ou d’amandes grillées, les fromage blanc compote de pomme et muësli ou encore une sélection de fruits frais.

PAIN & CHIPS

Petits pains au levain ou chips : mélange de légumes préparés selon une méthode artisanale qui garantit du croquant et un goût subtil.